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Les enfants de la ferme et les allergies alimentaires — A close up of a bunch of eggs

Les enfants de la ferme et les allergies alimentairesCEFR B1

16 déc. 2025

Adapté de U. Rochester-URMC, Futurity CC BY 4.0

Photo de Tony Chen, Unsplash

Niveau B1 – Intermédiaire
4 min
198 mots

Une équipe dirigée par Kirsi Järvinen-Seppo a publié une étude dans Science Translational Medicine. Les chercheurs ont suivi une cohorte longitudinale depuis la grossesse jusqu'au premier anniversaire et ont comparé des familles Old Order Mennonite pratiquant l'agriculture dans les Finger Lakes avec des familles urbaines et suburbaines de Rochester.

Ils ont collecté du sang de cordon, du sang infantile, des selles, de la salive et du lait humain. Les nourrissons exposés à la ferme avaient davantage de cellules B « expérimentées », notamment plus de cellules B mémoire et de cellules B IgG+, ce qui suggère une maturation plus précoce de la réponse anticorps. Ces nourrissons présentaient aussi des taux plus élevés d'IgG et d'IgA dans plusieurs compartiments, et les mères avaient des taux d'IgA plus élevés dans leur lait.

Les auteurs ont mesuré des anticorps spécifiques de l'œuf (IgG4 et IgA) dans le sang des nourrissons et dans le lait maternel, et ont observé un gradient de niveaux entre les groupes. Ils notent que l'association est convaincante, mais que cette étude ne prouve pas la causalité. URMC lance un essai randomisé pour tester l'effet du régime maternel sur les anticorps et le développement des allergies chez les nourrissons.

Mots difficiles

  • cohortegroupe de personnes suivies dans une étude
  • longitudinalqui suit les mêmes personnes sur une longue période
    longitudinale
  • cellulepetite unité de base des organismes vivants
    cellules
  • anticorpsprotéines du système immunitaire contre les infections
  • maturationdéveloppement et amélioration des fonctions immunitaires
  • causalitérelation où un événement en cause un autre
  • essai randomiséétude qui compare des groupes assignés au hasard

Astuce : survolez, mettez le focus ou touchez les mots en surbrillance dans l’article pour voir des définitions rapides pendant que vous lisez ou écoutez.

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