Esploroj pri Joha — tradicia malgrana odora rizo el la nordoriento de Barato — montras promeson por malpliigi riskojn de tipo 2-diabeto kaj kormalsano. La temo estas grava ĉar rizo estas bazmanĝaĵo por milionoj da homoj, kaj tutmondaj ciferoj ilustras la grandecon de la problemo: laŭtaksite 537 millionoj da plenkreskuloj aĝaj 20–79 havis diabeton en 2021, nombro prognozita atingi 783 milionojn antaŭ 2045.
Sciencistoj ĉe IASST en Guwahati komencis provposedojn post lokaj kredoj pri la rizon. En vitro-testoj kaj eksperimentoj sur ratoj Joha malaltigis glukozajn nivelojn kaj helpis preventi komencon de diabeto en tiuj modeloj. Analizoj identigis du nesaturitajn grasacidojn — linoleika acido (omega-6) kaj linolenika acido (omega-3) — kiuj estas esencaj ĉar la homa korpo ne sintetizas ilin. La Department of Science and Technology raportis, ke Joha ankaŭ enhavas antioksidantojn kaj plurajn bioagajn komponantojn ligitajn al sanga sukero-regulado kaj kora protekto.
Ekspertoj en la International Rice Research Institute kaj aliaj institucioj emfazas, ke nutra esplorado pri rizo, inkluzive de serĉado de malalta-glikemiaj varioj por homoj kun diabeto, fariĝas pli alta prioritato. Estas klopodoj por pliigi postulon, informi konsumantojn kaj kuraĝigi farmistojn per politikoj kaj instigoj, ĉar multaj farmistoj ankoraŭ ne scias pri la nutracea potencialo de Joha. Subtenantoj plue notas, ke la aroma kaj teksturo povas favori ĝian larĝan adopton en dietaj intervenoj kontraŭ kreskantaj diabetaj tarifoj.
Malfacilaj vortoj
- grasacido — karakteriza acido en grasoj kaj oleojgrasacidojn
- linoleika acido — omega-6 nesaturita grasacido necesa por korpolinoleika acido (omega-6)
- linolenika acido — omega-3 nesaturita grasacido grava por sanolinolenika acido (omega-3)
- antioksidanto — substanco kiu malhelpas oksidiĝon en korpoantioksidantojn
- komponanto — individua substanco en miksita materialo aŭ plantokomponantojn
- preventi — malhelpi la komencon aŭ disvolviĝon de io
- glukoza nivelo — kvanto de sukero en la sangoglukozajn nivelojn
Konsilo: ŝovu la musmontrilon, fokusu aŭ tuŝu la reliefigitajn vortojn en la artikolo por vidi rapidajn difinojn dum legado aŭ aŭskultado.
Diskutaj demandoj
- Kiel laŭ vi pliigita disvastigo de Joha povus influi publikan sanon en regionoj kie rizo estas bazmanĝaĵo? Donu unu aŭ du klarajn kialojn.
- La teksto mencias ke multaj farmistoj ankoraŭ ne scias pri la nutracea potencialo de Joha. Kiuj obstakloj tio povas krei por adopto, kaj kiajn politikaĵojn aŭ instigojn vi sugestus por helpi?
- La artikolo diras, ke aroma kaj teksturo povas favori adopton. Ĉu vi pensas, ke gustaj preferoj ofte decidas ĉu homoj elektas pli sanajn manĝaĵojn? Donu ekzemplon aŭ mallongan argumenton.
Rilataj artikoloj
Duobla inhibicio por fortigi rifampicin-kuron kontraŭ tuberkulozo
Sciencistoj kombinis rifampicin kun prova kunmetaĵo AAP-SO2, kiu ligas la bakterian RNA-polimerazon alimaniere. En laboratorio kaj en kunikla modelo la kombino mortigis rezistajn bakteriojn kaj en la modelo pligrandigis rifampicin-potentecon 30-oble.
