أغذية بروتين جديدة من حشرات الجندب في أوغندا ^{CEFR B1}

في أوغندا، يُستخدم حوالي ثلاثة أطنان من فضلات الطعام يومياً لإنتاج أعلاف لحشرات الجندب. هذا المشروع الذي يقوده فريق من جامعة أوغندا المسيحية يساعد في حل مشكلتين: تكلفة الأعلاف وفضلات الطعام غير المجمعة.

الجندب مصادر غنية بالبروتين، حيث ينمو بسرعة بفضل هذه الأعلاف الجديدة. المزارعون يمكنهم توسيع أعمالهم وكسب المزيد من المال من بيع الجندب والبيض. كما أن المطاعم والأسواق تنتج فضلات الطعام، مما يخلق نظاماً دائرياً.

زيادة العائدات من الزراعة تساعد في تحسين التغذية على مستوى المنازل. هناك خطط لتسجيل المشروع للحصول على شهادة من السلطات الوطنية. لذلك، يسعى المشروع لتحقيق نمو مستدام في هذا القطاع.