Thách thức lãng phí thực phẩm ở Trung Quốc ^{CEFR B1}

Trung Quốc hiện đang phải đối mặt với thách thức lớn về lãng phí thực phẩm, chủ yếu do vấn đề sản xuất. Mặc dù người dân đã nỗ lực giảm lãng phí, nhưng khoảng 61% thực phẩm thừa xảy ra tại các hộ gia đình. Sự trỗi dậy của tầng lớp trung lưu cũng đã làm thay đổi thói quen tiêu thụ thực phẩm, từ gạo sang thịt.

Chiến dịch "Để lại Đĩa Trống" bắt đầu vào năm 2012 nhằm khuyến khích mọi người ăn hết thức ăn và đã tạo ra phong trào lớn trong xã hội. Chính phủ cũng đã ban hành luật chống lãng phí thực phẩm vào năm 2021, cấm các hành vi khuyến khích việc gọi món quá nhiều trong nhà hàng.

Tuy nhiên, nhiều chuyên gia cho rằng thách thức lãng phí thực phẩm còn nhiều hơn ở khía cạnh sản xuất. Lãng phí thực phẩm sau thu hoạch ở Trung Quốc vào năm 2022 ước tính lên tới hàng triệu tấn. Để giảm lãng phí này, chính phủ đã đưa ra kế hoạch hành động, nhằm giảm tỷ lệ thất thoát thực phẩm trong sản xuất xuống dưới mức trung bình quốc tế.