#Gıda endüstrisi2

Mor Mısır ile Doğal Gıda Boyası Geliştiriliyor

Missouri Üniversitesinden araştırmacılar, yapay gıda boyalarının yerine mor mısırdan elde edilen doğal renklendiriciler geliştiriyor. Bu doğal pigmentler yüksek sıcaklığa ve uzun süreli depolamaya karşı dayanıklılık gösteriyor.

Fotoğraf: Gus Espinosa, Unsplash