중국은 전통적 연회 문화와 식단 구조의 변화가 결합되며 음식물 낭비와 관련된 지속가능성 문제에 직면했습니다. 식단이 곡물 중심에서 육류 중심으로 옮겨가면서 1인당 육류 소비는 1970년대의 10 kilograms 미만에서 2022년 약 70 kg 수준으로 증가했고, 이는 음식 생산과 소비 전반에서 환경적 부담을 키웁니다.
여러 단계에서 발생하는 폐기량은 매우 큽니다. 2015년 연구는 식당이 연간 17-18 million tons의 음식을 버린다고 추정하며, 식사당 1인당 약 93 grams가 낭비되고 연회 요리의 3분의 1 이상이 소비되지 않는다고 분석했습니다. 가정·소매·외식에서 발생하는 총 음식물 쓰레기는 연간 931 million tons에 이르며 그중 61 percent가 가정에서 발생합니다.
시민 행동과 제도적 대응도 활발합니다. 2012년 환경운동가 Xu Zhijun과 시민단체 N_33의 빈 접시 소셜미디어 운동은 2013년에 전국적 캠페인으로 확산되었고, 이후 중국광화기술기금회가 홍보를 맡아 2022년에서 2023년 사이 소셜미디어에서 광범위하게 보도되었습니다. 2021년 통과된 반(反)음식낭비법은 과도한 주문과 낭비를 조장하는 콘텐츠를 제재하며, 중대한 위반에는 RMB 10,000에서 100,000 사이의 벌금이 부과될 수 있습니다. 이 법은 먹방(吃播, Mukbang)을 겨냥했고 플랫폼에는 사전 경고가 있었습니다. 일부 창작자는 콘텐츠 삭제, 주제 변경 또는 해외 게시 등으로 대응했습니다.
많은 전문가들은 생산·가공 단계의 손실이 더 큰 문제라고 지적합니다. 2022년 수확 후 손실은 289-368 million tons으로 손실률 14 percent로 추정된 반면 소비 단계의 손실은 27-35 million tons에 불과해 손실률 5 percent였습니다. 제조업의 과잉생산이 원인으로 지목되자 국무원은 생산·저장·운송·가공 과정에서의 손실률을 2027년까지 국제 평균 이하로 낮추겠다는 종합 행동계획을 발표했습니다.
- 주요 문제: 전통적 소비 관행과 식단 변화
- 주요 수치: 연간 총 쓰레기 931 million tons, 가정 비중 61 percent
- 대응: 시민 캠페인, 2021년 법, 정부의 행동계획
어려운 단어·표현
- 지속가능성 — 환경과 자원을 오래 유지하는 상태
- 연회 — 여러 사람이 모여 먹는 공식적인 식사
- 식단 — 사람들이 먹는 음식의 전체 구성식단이, 식단 구조
- 낭비 — 쓸모있게 쓰지 않고 버리는 행위낭비와, 낭비를
- 손실 — 어떤 것이 줄어들거나 없어지는 양손실은, 손실률
- 제조업 — 제품을 만드는 산업 활동 분야제조업의
- 과잉생산 — 수요보다 더 많이 만들어지는 상태과잉생산이
- 제재하다 — 법이나 규칙으로 벌을 가하거나 막다제재하며
- 행동계획 — 문제 해결을 위한 구체적인 실행 계획행동계획을
팁: 글에서 강조된 단어에 마우스를 올리거나 포커스/탭하면, 읽거나 들으면서 바로 간단한 뜻을 볼 수 있습니다.
토론 질문
- 법적 규제(예: 반음식낭비법)와 생산·가공 단계 손실 감소 중 어느 쪽이 더 효과적일지 이유와 함께 설명해 보세요.
- 소셜미디어 캠페인과 먹방 규제가 소비자 행동에 어떤 영향을 줄 수 있을지 사례나 이유를 들어 토론해 보세요.
- 식단이 육류 중심으로 바뀌는 것이 환경에 어떤 장기적 영향을 줄지 생각하고 개인이나 사회적 대응 방안을 제안해 보세요.
