Journal of Dairy Scienceに発表された研究は、H5N1の流行が家きんだけでなく乳用牛にも拡大したことを受けて行われました。研究チームにはIowa State Universityと米農務省（USDA）の研究者が参加し、複数の哺乳類の乳腺組織を検査しました。
検査された組織では、インフルエンザウイルスが細胞に付着するシアル酸受容体がすべてに存在しました。以前の研究では乳用牛の乳房にシアル酸が高濃度であることが示され、酪農群内での急速な拡大の説明に役立ちました。調査された動物での感染報告は散発的ですが、大規模検査は十分に行われていません。
感染した群では病気の牛がウイルスを含む乳を出すことがあり、USDAは生乳サンプルの全国監視検査を実施中です。低温殺菌はウイルスを不活化するため市販牛乳は安全とされますが、研究者らは監視強化と拡散抑制が重要だと述べています。今回の流行では71人の確認されたヒト感染と2人の死亡が報告されています。
難しい単語
- 流行 — 病気が多くの人や動物に広がること
- 家きん — 鶏やアヒルなどの飼育される鳥
- 乳用牛 — 乳を取るために飼育される牛
- 乳腺組織 — 乳を作る体の細胞や組織
- シアル酸受容体 — ウイルスが細胞に付着するための分子
- 低温殺菌 — 牛乳の病原体を弱める加熱処理
- 監視 — 変化や問題を続けて注意して見ること全国監視検査, 監視強化
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