Penelitian terbaru menunjukkan bahwa sorbitol, biasanya digunakan dalam makanan rendah kalori, tidak seaman yang diperkirakan. Sorbitol dapat diubah menjadi fruktosa yang berbahaya di hati. Penelitian ini dilakukan oleh Gary Patti dari Universitas Washington di St. Louis.
Patti menemukan bahwa sorbitol bisa dihasilkan dalam tubuh. Namun, jika bakteri di usus tidak sesuai, sorbitol tidak dapat terurai dengan baik. Akibatnya, sorbitol dapat masuk ke hati dan berubah menjadi fruktosa.
Kata-kata sulit
- sorbitol — Zat manis yang rendah kalori.
- fruktosa — Gula yang terdapat dalam buah.
- penelitian — Proses mencari tahu informasi baru.
- diubah — Mengganti satu hal menjadi hal lain.
- dapat — Membuat sesuatu bisa terjadi.
- berbahaya — Dapat menyebabkan kerugian atau masalah.
- terurai — Proses pemecahan menjadi bagian lebih kecil.
Tips: arahkan kursor, fokus, atau ketuk kata yang disorot di dalam teks untuk melihat definisi singkat sambil membaca atau mendengarkan.
Pertanyaan diskusi
- Mengapa penelitian tentang sorbitol penting untuk kesehatan?
- Bagaimana cara kita mengurangi risiko dari sorbitol?
- Apa pendapatmu tentang penggunaan sorbitol dalam makanan?
Artikel terkait
Peta Biologis Menghubungkan Sel dan Jaringan Otak
Sebuah studi di Nature Communications menggabungkan pemindaian otak, data genetik, dan pencitraan molekuler untuk menunjukkan bagaimana organisasi seluler dan molekuler membentuk jaringan otak besar. Temuan berpotensi mengubah studi kognisi dan gangguan mental.
Inovator Muda Atasi Air Tercemar Arsenik di India
Dua remaja di India menciptakan teknologi untuk mengatasi pencemaran arsenik dalam air dengan menggunakan AI dan sensor digital.
Internet yang Andal Tidak Tersedia untuk 90% Terburuk
Laporan menunjukkan bahwa 90% orang di negara berpenghasilan rendah tidak memiliki akses internet yang memadai. Akses internet yang lebih baik penting untuk kesejahteraan, pendidikan, dan pekerjaan.
Titik tipping mekanis menjelaskan loncatan fibrosis
Ilmuwan dari Washington University dan Tsinghua menemukan titik tipping mekanis yang membuat sel berkoordinasi tiba-tiba dan menyebabkan fibrosis. Studi yang dipublikasikan di Proceedings of the National Academy of Sciences menyorot peran kolagen dan ikatan silang.
Pekerja Kesehatan ‘Diberi Insentif’ untuk Mendorong Penggunaan Susu Formula Bayi
Sebuah laporan UN mengungkapkan dampak buruk pemasaran susu formula bayi terhadap kesehatan anak, serta ketidakbenaran dalam informasi yang disampaikan kepada orang tua.
Pani Puri: Makanan Jalanan Populer India
Pani puri adalah makanan jalanan ikonik dari India yang terkenal dengan rasa pedas dan segar. Makanan ini mudah ditemukan dan disukai oleh banyak orang, tidak hanya di India, tetapi juga di negara-negara Asia Selatan lainnya.