बढ़ती तापमान और कार्बन से चावल में आर्सेनिक बढ़ सकता है ^{CEFR A2}

जलवायु परिवर्तन, खासकर बढ़ते तापमान और कार्बन डाइऑक्साइड के स्तर, चावल में आर्सेनिक के स्तर को बढ़ा सकते हैं। यह स्वास्थ्य के लिए गंभीर खतरा बन सकता है। आर्सेनिक, जो कैंसर और अन्य बीमारियों का कारण बन सकता है, चावल की खेती में मुख्य चिंता है।

एक अध्ययन में दिखाया गया कि बढ़ते तापमान और कार्बन डाइऑक्साइड से चावल में आर्सेनिक की मात्रा बढ़ती है। खासकर एशियाई देशों में, इससे स्वास्थ्य समस्याओं की बढ़ती संभावना है। शोधकर्ताओं ने इस समस्या को सीमित करने के उपाय सुझाए हैं, जैसे बेहतर मिट्टी प्रबंधन और चावल की किस्मों में सुधार।