Yeni bir derleme, tek bir kaçamak yemeğin kilo verme sürecini nadiren bozduğunu ve zihniyetin kalori sayımlarından daha belirleyici olabileceğini belirtiyor. Nutrition Reviews dergisinde yayımlanan çalışma, Duke Üniversitesi sağlık, zindelik ve beden eğitimi bölümünden araştırmacıların Hong Konglu araştırmacılarla işbirliğiyle hazırlandı. Araştırmacılar hem psikolojik hem de fizyolojik etkileri değerlendirdi.
Bulgulara göre planlı yüksek kalorili öğünler, daha geniş bir beslenme planının içinde yer aldıklarında motivasyonu ve diyete bağlılığı desteklemeye eğilimli. Buna karşılık plansız veya duygusal tetikli tıkınırcasına yemeler suçluluk ve utanç duygusunu artırıp, tek bir öğünü hafta sonu veya birkaç gün süren aşırılığa dönüştürebiliyor. Büyük bir yemekten sonra kısa süreli bir metabolizma artışı oluyor ama bu artış, alınan kalorinin büyüklüğüne kıyasla küçük kalıyor.
İnceleme yalnızca 8 ilgili makale bulduğundan kanıt sınırlı; bu nedenle daha fazla araştırma gerekiyor. Trexler ve ekip, "cheating" yerine planlı esnekliği önermeyi savunuyor ve yemeğin sadece beslenme değil, aynı zamanda sosyal ve kültürel bir etkinlik olduğunu vurguluyor. Sosyal medyada #cheatmeal altında paylaşılan abartılı sofraların tıkınırca davranışı normalleştirebileceği uyarısı da yapılıyor.
- Tek bir kaçamağın çok günlük tıkınırlığa dönüşmesi
- Aşırı kısıtlama veya cezalandırıcı egzersizle fazla telafi yapılması
Ayrıca Trexler'in doktora çalışmasında diyetik nitrat ve kan akışı araştırıldı ve kilo kaybı sırasında daha yüksek kalorili günleri içeren "non-linear" diyet stratejileri de incelendi. Araştırmacılar zamanla, kişilere daha az ama keyifle yemeyi öğretmenin mümkün olabileceğini belirtiyor.
Zor kelimeler
- derleme — bir konu hakkında toplanmış önceki çalışmalar
- kaçamak — diyet sırasında izin verilen ara öğün veya yemek
- zihniyet — bir kişinin düşünce ve tutum biçimizihniyetin
- fizyolojik — bedene ve vücut işlevlerine ilişkin
- tıkınırcasına — kontrolsüz ve aşırı yemek yeme davranışı
- metabolizma — vücudun enerji harcama ve dönüşüm süreci
- kanıt — bir iddiayı destekleyen bilgi veya bulgu
- esneklik — kurallarda veya planda değişiklik yapabilme yetisiesnekliği
İpucu: Türkçe metni okurken veya ses kaydını dinlerken, vurgulanan kelimelerin üzerine gel, odaklan ya da dokun; anında kısa tanımlar görünür.
Tartışma soruları
- Planlı yüksek kalorili öğünlerin motivasyonu desteklemesinin nedenleri neler olabilir? Örnek verin.
- Sosyal medyada paylaşılan #cheatmeal sofralarının tıkınırca davranışı normalleştirme riski hakkında ne düşünüyorsunuz?
- Bir diyet programında planlı esnekliği uygulamak size göre nasıl yapılabilir? Kısa bir örnek anlatın.
İlgili makaleler
2008 Resesyonu ve Sınıf Kimliğinde Kalıcı Değişim
Yeni araştırma 2008 resesyonunun birçok Amerikalıyı daha düşük sosyal sınıfa ait hissettirdiğini ve bu değişimin kalıcı olduğunu gösteriyor. Çalışmayı Stephen Antonoplis yönetti; dört büyük veri seti yaklaşık 165.000 kişiyi on yıllar boyunca izledi.