A tilápia-do-nilo é sensível a temperaturas baixas e cresce melhor em águas entre 26 e 30 graus Celsius; quando o ambiente esfria, o crescimento diminui e a produção pode cair. Para enfrentar esse problema, uma equipa do Egito e das Filipinas testou dois ingredientes comuns em chicletes — lecitina e goma arábica — como suplementos na ração.
O estudo usou uma dieta com 4 g/kg de goma arábica e 10 g/kg de lecitina. Peixes alimentados com essa ração apresentaram melhorias significativas no crescimento, nas taxas de sobrevivência e nas respostas antioxidantes. Os pesquisadores explicam que a lecitina (uma gordura presente em gemas e soja) e a goma arábica (extraída da seiva da Acacia) parecem atuar sobre um gene que controla a fluidez das membranas celulares. O aumento da expressão desse gene provavelmente ajudou os peixes a ajustar a resposta das membranas às variações de temperatura.
O artigo, publicado em Aquaculture Reports, é o primeiro a avaliar essa estratégia alimentar para tilápia em ambientes frios. Wendy Sealey, fisiologista de peixes no US Department of Agriculture e presidente eleita da World Aquaculture Society, descreveu o trabalho como "Foi um estudo completo." Especialistas avisam que os benefícios se aplicam sobretudo a fazendas subtropicais com flutuações marginais de temperatura e não para criar tilápia em climas muito frios; são necessários ensaios mais longos e investigações a nível celular.
A tilápia continua popular e económica: a Food and Agriculture Organization registou 5.3 milhões de toneladas colhidas em 2022. Os principais produtores do mundo incluem:
- China
- Indonésia
- Brasil
- Egito
- Tailândia
- Filipinas
Palavras difíceis
- sensível — que reage facilmente a pequenas mudanças
- suplemento — produto adicionado à ração para nutrirsuplementos
- sobrevivência — manutenção da vida ou permanência de indivíduos
- antioxidante — substância que reduz danos por oxidaçãoantioxidantes
- expressão — produção de moléculas a partir de um gene
- membrana — camada que envolve e protege célulasmembranas
- subtropical — relativo a regiões com clima moderadamente quentesubtropicais
Dica: passe o mouse, foque ou toque nas palavras destacadas no artigo para ver definições rápidas enquanto lê ou ouve.
Perguntas para discussão
- Que vantagens e limitações vê em usar lecitina e goma arábica na ração de tilápia? Explique com exemplos.
- Que ensaios mais longos ou investigações a nível celular seriam importantes antes de aplicar essa estratégia em larga escala?
- Na sua região, as flutuações de temperatura afetam a produção em fazendas de peixes? Como os produtores poderiam reagir a essas variações?
Artigos relacionados
Lagos glaciares e riscos no Hindu Kush‑Himalaya
A região Hindu Kush‑Himalaya perde gelo e forma novos lagos glaciares que podem gerar enchentes súbitas (GLOFs). Milhões de pessoas e infraestrutura estão em risco; especialistas pedem observação, alerta precoce e cooperação internacional.
